中国社会主要矛盾的转变，标志着中国进入了新时代，作为国民经济重要组成部分的食品行业，同样进入了转型升级、重构行业新生态的新发展时代。随着消费升级的大趋势及互联网经济、新零售、B2B平台的兴起，新时代下的食品行业也面临着巨大的挑战和发展机遇。
新时代造就新趋势，新趋势需要新思维。在2018年3月5日举行的“第三届中国食品行业互联网创新发展高峰论坛”上，中国食品招商网董事长贾信河，围绕“新时代下食品行业面临的四大挑战”发表了精彩演讲。
新零售对传统零售终端的挑战
新零售概念的提出之后，近两年“无人超市、无人货架、无人货柜、新型连锁”等新零售模式不断涌现，对传统的零售渠道造成的冲击越来越大。贾信河表示，这些新渠道离客户更近，体验更好，成本优势和资本支持力度更大。举个身边的例子，现在正是无人货架的风口，很多做无人货架的企业都大量融资，迅速扩张。在无人货架进入我们公司的办公室之后，员工光顾楼下的小超市买零食和饮料的次数就明显减少了。对于这种小超市来讲，无人货架已经严重影响到了它的生意，随着新零售模式切入越来越多的场景，更多的传统零售渠道势必都会面临着冲击和挑战。
贾信河认为，零售终端的变化将导致供货商的变化。例如生产厂家可以直接与无人货架等新零售终端运营商合作，不再通过传统的代理商供货渠道;还可以与B2B平台合作，为零售终端提供订货配送服务等。这些模式都打破了传统的供货渠道，对传统供货商造成冲击和改变。
B2B平台对传统代理经销商的挑战
B2B平台的兴起，是食品行业供应链的一次重大变革。贾信河分析道，B2B平台在很大程度上取代了传统代理商的功能，而且可以提供更加深度的服务。比如通过大数据分析得到精准的客户需求预测，从而为终端提供更为周到和快捷的发货补货服务;比如通过共同配送等新模式，进一步降低配送成本，提升配送效率。
“互联网+正在对传统商业进行细分重构，减少中间环节，降本增效!”贾信河认为，传统代理商如果不改变思路去应对B2B平台的冲击，处境将越来越难，不排除将会被行业淘汰出局。
品牌化、个性化、定制化对食品企业的挑战
消费升级在食品行业的主要表现就是消费者需求的品质化和多元化，对食品厂家的要求越来越高。
贾信河认为，食品行业目前依靠“跟风”“低价”策略的食品厂家将会越来越难生存。品牌化、个性化、定制化是正在崛起的90后、00后年轻消费群体的特征，相比以前，这一代消费者对价格不敏感，对品质和个性化需求特别强烈。食品厂家如果还延续以往的老思路，靠低价、跟风爆品来做市场，就会发现根本抓不住年轻消费群体。思路跟不上，方向不正确，无异于南辕北辙，投入虽大却难见成效。
巨头“全渠道”建设对传统食品业态整体的挑战
移动互联网的迅猛发展，使得食品行业进入全渠道零售时代，带来的是传统食品业态的整体重构。
一种信息传播路径就成为一种零售渠道，贾信河说道，比如微博营销、微信营销、以及其他的社交渠道，都可能成为一种新的零售渠道。全渠道覆盖包括了实体渠道、电子商务渠道、移动商务渠道的线上与线下的融合;具体的表现就是消费者在任何时候、任何地点(如在地铁站、在商业街、在家中、在办公室)，采用任何方式(电脑、电视、手机、ipad等)，都可以购买到他们想要的商品或服务。
食品行业传统的销售渠道远远难以满足当下需求多样化的消费场景，而巨头们则已经对全渠道进行了全面布局，比如阿里的“零售通”、京东的“新通路”，以及其他众多的B2B平台等，可以预见的是，全渠道的重构将可能导致食品行业的彻底改变!
处在全球互联网化与中国产业转型升级、万众创新大众创业的关键年代，2016中国食品招商网具有前瞻性的组织召开了**届中国食品行业互联网创新发展高峰论坛;而2016年底马云提出了“新零售”概念。2017年在“新零售”和 B2B概念的推动下，中国食品行业快速进入互联网化的新时代;在品牌化、个性化和定制化以及消费细分的多双重影响下，中国食品行业进入了更加复杂的快速变化的趋势，“食品行业的新产品越来越像互联网的风口现象”，处在食品行业互联网化的新时代，能够确定了的是“变化”，能够看清楚的是“不确定”。
*后，贾信河总结道：处在互联网快速变化的创新时代，创新并不是他人的专利。B2B模式下的“同仓统配”和新零售下的“无人货柜”也并不是特别难的事，食品厂家和代理商都可以进行快速的借鉴应用;食品企业利用互联网招商已经得到了很大的回报，但食品行业从业者的互联网创新意识和互联网的危机意识以及互联网的创新思维与互联网从业者却差距太大;被动就会挨打，落后就会被颠覆;在这互联网的时代，真心希望我今天的演讲能够改变一些人的思想观念，希望食品行业的从业者多学习学习互联网的创新意识和互联网的创新思维，来应对中国食品行业互联网化的新趋势。
